フィルター（排出）

ふるい

ふるいを使って大小大きさの違う固体を分別することで、均一な大きさの粒や固形成分を得ることができます。例えば調理などで細かな紛体を得たいときに使用します。液体中に混ざった固形物を取り除く場合にも用いられます。

ふるい底面には均一な孔径のパンチングメタルや金網を配置し、目的とする大きさの固体を分別します。パンチングの孔径や金網の開孔部の大きさを変えたものを複数用意すれば、分別したい目的別の大きさの範囲のものを得ることができます。

ふるいの材料としては金属製が一般的で、開孔部分は黄銅やステンレスが使われています。ステンレスを使用した場合、耐久性、耐食性に優れたものとすることができます。パンチング材を用いたふるいは、平面性が良いため、掃除が容易なことも特徴の一つです。